燻製作り初心者です。
ＳＯＴＯさんのスモークチップ（サクラ）と比較してですが　燻煙後の味がマイルドでお気に入りになりました。
一般的にサクラのチップが使われていますが、出来上がりに酸っぱさがでて好みに合いませんでした。
旨味ブレンドにサクラチップを追加したりしてサクラは使っています。

迷ったら旨味ブレンドから始めるといいかもしれません。

本屋で探しても「売り切れました」が何店か続いて、アマゾンで頼みました。
超エリートの本音、しっかり読みます。

安住大臣は、どうしようもない人みたいなかんじですが、守護霊もそうなのかしら。

これから、読みます。

★５つはファンとしての敬意。
ファンだからこそつらいのは、未発売CD以外全部購入している点です。
かつてLPをもっていてCDほとんど買ってないという人にとっては素晴らしい企画ですが、長年、CDを購入してきたファンにはちょっと切ないところがあります。
「今度の旅は長くなりそうです」はレコードの時に購入して何度も聴きました。
それだけに、他の既に持っているCDがダブっても買いたいと思う自分の気持ちと今、向き合っています。