この本を使い続けて３年以上がたちました。
ほぼ一通り作りましたが、どれもみな、日本人だけでなく
海外の方達にも好評です。
表紙にもなっているミネストローネにかんしては、アメリカ人の義弟が
「今まで食べたミネストローネの中で一番おいしい」と言っていました。

我家の定番になっているのは、コーンスープ（本当においしい）、
にんじんスープ、ミネストローネ、じゃがいものスープ、かぼちゃのスープ、
モロヘイヤスープです。他にもクラムチャウダー、トマトスープ、
サムゲタン、トムヤムクン、サンラータンなどなど、数多く掲載されています。

スープの本を他にも数冊持っていますが、気がついてみたらいつもこればかり
引っ張り出して使っています。おすすめです。

以前、近くのスーパーで買って美味しかったので店に行っても売ってませんでした。他のスーパーも探したけど無くて購入。
美味しいけど10箱入りなので、飽きてしまって、まだ全部は使っていません。

これだけ具材が入ってボリュームがあると、いくら野菜と言ってもカロリー高いだろうなと思っていましたが、意外や意外。
コーンスープとか飲むより断然低カロリーです。
しかも具材がゴロゴロと大きく入っているのでお腹にも満足。このシリーズはどれも美味しいですが、カロリー控えめというのも嬉しいです。

色んなところで買ってはみるが・・・友人の奥様(ロシア人)が作ってくれたものに
一番近い味! 生クリームとパセリ粉をふれば言うことなし( ^_^)